Beskrivelse

Nao Gin – With Portuguese Soul

Fadlagret gin har længe været populært med NAO GIN tager kategorien til helt nye højder. Den er nemlig noget så unikt, som en portvinslagret gin. En relativ klassisk dry gin har ligget på portvinsfade fra Porto i hele 4 måneder. Det giver en fantastisk gin, som ligger et sted imellem en Sloe Gin og en Portvin. En fantastisk gin, som både portvins- og ginentusiaster må prøve. Den kan nydes rent, over is eller mikset med tonic. Du finder den kun hos os! Bestil din flaske i dag til kun 425,- inkl. levering.

NAO GIN har en fantastisk ide bag deres gin. Den spiller på de lange handelsforbindelser der har været mellem England og Portugal. Og de tager en klassisk engelsk dry gin og giver den en portugisisk sjæl. Det får den af at blive fadlagre på portvinsfade i hele 4 måneder. Det giver en smuk farve og en helt fantastisk smag til ginnen. NAO PREMIUM GIN er svær at klassificere – men det minder lidt om en Sloe Gin der møder en klassisk portvin. Det er en harmonisk gin med en velbalanceret smag. Og så kommer den selvfølgelig i en portvinsflaske for at fuldende historien.

Vi kender ikke så meget til produktionen af NAO GIN. Selve ginnen er en Dry Gin, som bliver produceret i England før den sejles til Portugal, hvor den gennemgår den 4 måneders portvinslagring. Det foregår selvfølgelig i portvinshovedstaden Porto.

Navnet NAO GIN er et lille portugisisk ordspil. Det er en moderne udtale af ordet Nau, som blev brugt om de handelsskibe, der sejlede mellem England og Portugal i 1500 tallet.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter portvinslagret gin på 40% alkohol.

Nao Gin Smagsnoter:

Farve: Let gylden og uklar.

Næse: Elegant og sødlige. Tydelige druenoter og en dyb, frugtig sødme giver sammen med egenoter og en antydning af rosiner en portvinsagtig duft. Ginnoter træder kun mildt frem med en krydret karakter.

Smag: Dybe sødlige noter der minder om portvin kommer først frem. Derefter varme krydderiet med noter af nelliker og kardemommem der sammen med noter af brændt egetræ giver et tydeligt præg fra fadlagringen. Tørre noter af enebær og en let krydrethed gør at gindimensionen kommer fint frem.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: De sødlige portvinsnoter fortsætter, men de varme og krydrede noter bliver meget nedtonede. I stedet kommer der en overraskende men meget dejlig syrlig dimension frem. Noter af grape og citron giver en behagelig friskhed, som går rigtig fint sammen med de dybe og mere mørke smage fra lagringen.

Mikses Med: Denne gin kan mange ting. Den kan nydes rent som en portvin eller over is. Den kan også mikses med en mild tonic eller bare danskvand. Prøv den eksempelvis med Fever Tree Tonic. Det er rigtig lækkert, hvis du garnerer den med grapefrugt og/eller en kaffebønne.

Nao Premium Gin Botanicals:

Selve ginopskriften får vi ikke meget information om, men vi har dog ladet os fortælle at der udover enebær indgår fyrrenæle og brændenælder i opskriften. Men det er tydeligvis portvinslagringen der sætter sit præg på NAO PREMIUM GIN.